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儒家文化主题酒店曲阜异军突起

发布日期:2020-12-01 00:37浏览次数:
本文摘要:2004年,曲阜明佐杏坛酒店亏损严重。一度买馒头赔钱。现在年营业额超过2000万,从二星级升级到四星级。 谈及蝶变的经历,明座杏坛酒店总经理严军表示,是因为酒店转型为儒家文化主题酒店。2004年为了经营,曲阜明佐杏坛酒店亏损严重,一度赔了买馒头的钱。 现在年营业额超过2000万,从二星升级到四星。谈及蝶变的经历,明座杏坛酒店总经理严军表示,是因为酒店转型为儒家文化主题酒店,为商业打造了一条新路。近年来,在山东曲阜,许多酒店都以儒家文化为主题,精耕细作,取得了良好的效果。

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2004年,曲阜明佐杏坛酒店亏损严重。一度买馒头赔钱。现在年营业额超过2000万,从二星级升级到四星级。

谈及蝶变的经历,明座杏坛酒店总经理严军表示,是因为酒店转型为儒家文化主题酒店。2004年为了经营,曲阜明佐杏坛酒店亏损严重,一度赔了买馒头的钱。

现在年营业额超过2000万,从二星升级到四星。谈及蝶变的经历,明座杏坛酒店总经理严军表示,是因为酒店转型为儒家文化主题酒店,为商业打造了一条新路。近年来,在山东曲阜,许多酒店都以儒家文化为主题,精耕细作,取得了良好的效果。

明佐杏坛大酒店、奎利宾馆、东方儒家酒店管理集团等。以儒家文化为主题,赢得了较高的客房入住率和餐饮上座率。给客人带来简单的体验。

正如东方儒家酒店管理集团董事长长征左所说,真正的儒家文化主题酒店应该让顾客在视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉上感受到儒家文化。笔者在参观过程中发现,曲阜的儒家文化主题酒店非常注重顾客全方位的文化体验,在外观、装饰、陈设、餐饮、客房、服务等方面都有主题的阐述。

在明佐杏坛饭店,我看到饭店里挂着一尊巨大的孔子雕像,上面有红木、黄金等暖色,柱子上镌刻着儒家经典,走廊里陈列着石器和瓷器,墙上挂着画和灯笼,还有八角形的印章。客房以府堂命名,门牌号手书。罗汉榻、官帽椅、青花瓷茶具、笔筒、桌旗,都有古韵;餐厅厅卡来源于《论语》文章标题。

如果学习是诚实的,那一章的内容就展示在墙上。比如开饭的时候,不会有穿古装的服务员,会提交圣旨致欢迎辞。

酒店还崇尚员工腹部的儒家经典,内化在心中,形式上感知,用心行动,用心服务。每年经常有五六千个案例让客人印象深刻。

一个四五十岁的客房员工,每天早上都会和长期客人谈话,回答需要问的问题。上班前,他问顾客还需要什么。客户写了一封表扬信,说他感受到了儒家文化的礼遇。严军表示,客户对儒家文化主题的满意度超过90%。

奎利宾馆,位于孔子的Xi故居,是一座模仿明清时期的四合院。东方孔府花园酒店是仿照西汉建筑建造的。围绕儒家文化这一主题,两家酒店在室内装修和陈设、餐厅以及古代音乐和舞蹈表演方面各有特色。

比如东方儒家花园酒店的客房里有一个电视频道,专门播放《演讲论语》等节目。酒店还投资380万修建了一座小泥山,将周围的垃圾场改造成了小花园。

非常丰富的酒店商务项目目前曲阜各种儒家文化主题酒店不仅主业做的很好,还涉及旅游演艺、儒家培训、文化会展等领域,极大的丰富了酒店商务项目。为了给客户一个独特的儒家文化体验,奎立宾舍整理了2010年的孔子文化,并出售了孔子新年表演活动,共分求祖、拜祖、龙灯节、舞狮、衙门门口迎宾、落年、内殿拜帖、等蓝厅说话等26个章节。据Queli Binschene副总经理温冠军介绍,2012年,演出招待海外团体约1.5万人,收入约30万元。

东方儒家酒店管理集团将分别于5月和10月在曲阜举办文化展览,同时利用儒家会馆招待政府部门的政治伦理培训和企业的儒家文化。目前,东方儒家酒店 颜俊回应,酒店要指定自己的客户群,自己花钱,不能什么都吃。

未来酒店会尊重儒教培训、旅游、休闲、度假等市场。另外,考虑到与景区、旅游演艺、旅游商品的更好融合,目前这个产业链还没有形成良性循环。

要想留给客人,就必须丰富酒店的商业项目,拉长商业链条,这是完全靠酒店客房和餐饮无法做到的。严君说。

标准化和差异化并不冲突。为了获得竞争优势,每个儒家文化主题酒店都在结合自己的儒家文化主题不断创新。虽然主题完全一样,但表现形式不同。

东方儒家花园酒店专注于新概念儒家美食。酒店行政总厨康彬表示,孔府菜新概念保留了孔府菜文化,但在材料和做法上有所改变,更加强调酸甜的道教,就像一个鸡蛋配两只鸡。七十五代贤者孔祥科天性爱鸡。孔府大厨张兆增拿着西瓜,把两只小鸡放在瓜皮里,蒸熟。

现在这道菜的思路是把雏鸽和鸡配白萝卜,营养更合理。明佐杏坛酒店出售以儒家经典《大学》为主题元素的古书式主题餐厅。餐厅前面是《大学》条,后面是妖娆的老树杏花。一个人一个箱子一把椅子,坐了三个菜。

身着古装的服务人员,卷着灯笼,举着圣旨式的菜单,讲解着第一道菜,夹杂着古乐,如古筝、琵琶、二胡等,为穿着古装的妇女提供案例式的服务,以及孔子的圣舞和穿着古装的妇女表演。严君回应说,要实现儒家文化的主题,需要不断创新,不仅要制定规范和标准,还要防止脱节。标准不能是同一个模型,不要约束每个人的创造力。每个酒店对儒家文化都有不同的解读。

针对行业可能互相模仿导致同质化的问题,严君回应说,大家一开始都痴迷于运营差异化,然后互相融合也可能在一定程度上构成同质化,但以后一定会重新创造自己的理念,最后配对提纯形成自己的特色。


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